Найпростішій торт з лимонів за копійки — тане в роті

Цей лимонний торт — справжня знахідка для тих, хто любить просту домашню випічку без зайвих витрат. Ніжний бісквіт, яскравий лимонний аромат і шовковистий крем роблять його ідеальним десертом до чаю. Готується з доступних інгредієнтів, а на смак — як торт із хорошої кондитерської.

Рецепт опублікували Smakuiemo. 

Вам знадобиться:

• яйця — 8 шт.;
• цукор — 350 г;
• молоко — 200 мл.;
• олія рослинна — 100 мл.;
• окріп — 170 мл.;
• пшеничне борошно — 450–480 г;
• розпушувач — 18 г;
• сіль — 0,5 ч. л.;
• лимонний сік — 80–90 мл.;
• лимонна цедра — з 3 лимонів;
• ванільний цукор — за бажанням.

Для крему:

• молоко — 1 л;
• яйця — 5 шт.;
• кукурудзяний крохмаль — 75 г;
• лимонна цедра — з 2–3 лимонів;
• цукор — 200–280 г;
• вершкове масло 82 % — 200 г;
• цукрова пудра — 3 ст. л.;
• ванільний цукор — 2 шт.

Для просочення:

• лимонний сік — 2–3 ст. л.;
• вода — 1,5 ст. л.;
• цукор — 1,5–2 ст. л.

Спосіб приготування

Яйця збити з цукром до світлої, пишної маси, яка значно збільшиться в об’ємі. Додати молоко та рослинну олію, обережно перемішати до однорідності. Додати лимонний сік і лимонну цедру, щоб тісто стало ароматним і яскравим на смак.

Всипати сіль і розпушувач, після чого поступово додати пшеничне борошно, вимішуючи тісто до гладкої консистенції без грудочок. Влити окріп тонкою цівкою, акуратно перемішати. Тісто має вийти рідкуватим і ніжним.

Перелити масу у форму розміром 22×34 сантиметри, застелену пергаментом. Випікати в розігрітій духовці при 170 °C до рівномірного золотистого кольору та сухої шпажки. Готовий бісквіт повністю охолодити.

Для крему в каструлі з’єднати яйця, цукор і кукурудзяний крохмаль, ретельно перемішати вінчиком. Влити молоко, додати лимонну цедру та варити на середньому вогні, постійно помішуючи, до густого крему. Зняти з плити та дати масі трохи охолонути. Додати м’яке вершкове масло, цукрову пудру та ванільний цукор, збити крем до ніжної, шовковистої текстури без грудочок.

Для просочення з’єднати лимонний сік, воду та цукор, прогріти до повного розчинення цукру й остудити. Бісквіт розрізати на коржі, кожен рівномірно просочити сиропом. Зібрати торт, щедро змащуючи коржі лимонним кремом. Готовий лимонний торт поставити в холодильник щонайменше на кілька годин, щоб він добре просочився й став особливо ніжним.

Наша добірка найпопулярніших та перевірених рецептів десертів на будь-який смак 

Спробуйте приготувати цей відомий торт Ужгород, який є головним десертом Закарпаття. 

Рецепт медовика з ягідною начинкою, який смачніше за класичний торт. 

Рецепт десерту "Стаканчиковий торт", який побив всі рекорди. 

Бабусин торт на двох яйцях за секретним рецептом кондитерів. 

Шоколадний торт на 8 ложок за перевіреним рецептом від куми. 

Рецепта торта "3 склянки" без міксера та ваг, це простий шоколадний десерт. 

Рецепт торта "Пломбір" без випічки за 15 хвилин без духовки, який дуже схожим на Наполеон, але навіть смачніше. 

Рецепт торта без випічки "Загадка" для якого вам знадобиться 600 г сметани та яблука.

Дуже бюджетний та смачний торт "Мрія", який готується без міксера.