Шоколадний рулет "Принц", який підкорює всіх — випічка з кокосом

Шоколадний рулет "Принц на білому коні" з кокосовою начинкою — це десерт, який підкорює з першого шматочка. Ніжний шоколадний бісквіт поєднується з ароматною кокосовою начинкою та молочним шоколадом, створюючи неповторний смак. Ідеально підходить для свят, домашніх посиденьок і тих моментів, коли хочеться порадувати себе та близьких особливим десертом.

Рецепт опублікували Smakuiemo. 

Вам знадобиться:

• яйця — 4 шт.;
• сіль — дрібка;
• цукор — 100 г;
• рослинна олія — 2 ст. л.;
• борошно — 80 г;
• какао — 20 г;
• розпушувач — 0,5 ч. л.;
• кокосова стружка — 2 ст. л.

Для начинки:

• молоко — 400 мл.;
• кокосова стружка — 200 г;
• цукор — 80 г;
• ванільний цукор — 1 ч. л.;
• манна крупа — 2 ст. л.;
• вершкове масло — 75 г.

Для покриття:

• молочний шоколад — 20–50 г.

Спосіб приготування

Збити яйця з цукром до густої світлої маси. Додати рослинну олію й акуратно ввести суміш борошна, какао та розпушувача, перемішати до однорідності. Додати кокосову стружку та ще раз перемішати.

Вилити тісто на деко, застелене пергаментом, і розрівняти. Випікати бісквіт при 180°C до готовності, після чого ще гарячим скрутити рулетом разом із пергаментом і залишити остигати.

Для начинки довести молоко до кипіння, додати цукор, ванільний цукор та манну крупу, варити до загустіння, зняти з вогню, додати вершкове масло та кокосову стружку, ретельно перемішати та охолодити.

Розгорнути остиглий бісквіт, зняти пергамент, рівномірно викласти кокосову начинку та згорнути рулет.

Поверхню полити розтопленим молочним шоколадом. Поставити в холодильник на 1–2 години для стабілізації крему і пропитки бісквіту.

Наша добірка найпопулярнішим та перевірених рецептів десертів на будь-який смак 

Спробуйте приготувати цей відомий торт Ужгород, який є головним десертом Закарпаття. 

Рецепт медовика з ягідною начинкою, який смачніше за класичний торт. 

Рецепт десерту "Стаканчиковий торт", який побив всі рекорди. 

Бабусин торт на двох яйцях за секретним рецептом кондитерів. 

Шоколадний торт на 8 ложок за перевіреним рецептом від куми. 

Рецепта торта "3 склянки" без міксера та ваг, це простий шоколадний десерт. 

Рецепт торта "Пломбір" без випічки за 15 хвилин без духовки, який дуже схожим на Наполеон, але навіть смачніше. 

Рецепт торта без випічки "Загадка" для якого вам знадобиться 600 г сметани та яблука.

Дуже бюджетний та смачний торт "Мрія", який готується без міксера.