Смачний торт без борошна "Люкс" — готується всього за 15 хвилин

Торт "Люкс" без борошна — це ідеальний варіант для тих, хто любить швидкі та ефектні десерти з насиченим смаком. Ніжний шоколадний бісквіт у поєднанні з повітряним кремом створює структуру, яка буквально тане в роті. Такий торт легко стане головною солодкою родзинкою будь-якого застілля, адже готується він напрочуд просто і швидко.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• яйця — 5 шт.;
• сіль — дрібка;
• цукор — 180 г.;
• какао — 60 г.;
• картопляний крохмаль — 30 г.;
• сметана або маскарпоне — 500 г.;
• згущене молоко — ½ б.;
• ванільний цукор — 10 г.;
• кава, сироп або молоко — для просочування коржів.

Спосіб приготування

Відокремити білки від жовтків, щоб бісквіт вийшов легким і рівномірно піднявся без використання розпушувачів. Збити білки з дрібкою солі на низькій швидкості до появи легкої піни, поступово додати цукор і збільшити швидкість до максимальної, доводячи масу до блискучого стану зі стійкими піками. Ввести жовтки по одному, зберігаючи ніжну структуру.

Змішати какао з крохмалем, порціями додати сухі інгредієнти до збитої маси та обережно перемішати рухами знизу вгору. Викласти тісто у форму 36×26 см, розрівняти поверхню й випікати 8–10 хвилин при температурі 200°C. Після випікання залишити бісквіт у формі на кілька хвилин, далі перевернути на решітку, охолодити та зняти папір. Охолоджений корж розрізати на дві частини, а кожну — ще на два тонкі шари.

Для крему взяти охолоджений маскарпоне або густу сметану, збити до ніжної однорідної консистенції, додати згущене молоко та ванільний цукор. Збити ще кілька хвилин, щоб отримати повітряний стійкий крем.

Кожен шар бісквіту просочити кавою, сиропом або молоком, за бажанням додати трохи коньяку. Розподілити крем між шарами, залишивши частину для оздоблення. Обмазати верх і боки торта, прикрасити крихтою з обрізаних країв. Решту крему відсадити за допомогою кондитерського мішка для завершального декору. Торт залишити охолоджуватися, щоб він добре стабілізувався і став особливо ніжним.

Наша добірка найпопулярнішим та перевірених рецептів десертів на будь-який смак 

Спробуйте приготувати цей відомий торт Ужгород, який є головним десертом Закарпаття. 

Рецепт медовика з ягідною начинкою, який смачніше за класичний торт. 

Рецепт десерту "Стаканчиковий торт", який побив всі рекорди. 

Бабусин торт на двох яйцях за секретним рецептом кондитерів. 

Шоколадний торт на 8 ложок за перевіреним рецептом від куми. 

Рецепта торта "3 склянки" без міксера та ваг, це простий шоколадний десерт. 

Рецепт торта "Пломбір" без випічки за 15 хвилин без духовки, який дуже схожим на Наполеон, але навіть смачніше. 

Рецепт торта без випічки "Загадка" для якого вам знадобиться 600 г сметани та яблука.

Дуже бюджетний та смачний торт "Мрія", який готується без міксера.