Теплий пісний салат з квасолею та грибами — повноцінна страва

Теплий пісний салат з квасолею та грибами — це страва, яка легко може замінити повноцінний обід або вечерю. Завдяки квасолі він виходить ситним і поживним, а мариновані печериці додають виразного смаку та легкої пікантності. Свіжий айсберг створює приємний контраст текстур, поєднуючи хрумкість і ніжність теплих інгредієнтів. Такий салат чудово підходить для пісного меню, але сподобається навіть тим, хто не обмежує себе у виборі продуктів.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Пан Фартух — прості рецепти.  

Вам знадобиться:

• салат айсберг — 1 невеликий качан або за смаком;
• квасоля — 250 г;
• печериці мариновані — 250 г;
• морква — 1 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• гірчиця в зернах — 1 ч. л.;
• часник — 1 зубчик;
• лимонний сік — 1 ст. л.;
• олія — 1 неповна ст. л.;
• сіль — за смаком;
• перець — за смаком.

Спосіб приготування

Квасолю попередньо відварити до м’якості або використати готову. Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на середній тертці. На сковороді розігріти олію, обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву та готувати кілька хвилин до м’якості.

Додати відварену квасолю та мариновані печериці (за потреби нарізати). Прогріти все разом 3–5 хвилин, щоб інгредієнти стали теплими та поєдналися між собою.

Для заправки змішати гірчицю в зернах, лимонний сік, подрібнений часник, сіль і перець.

Салат айсберг порвати руками та викласти на тарілку. Зверху розподілити теплу суміш із квасолі та грибів, полити заправкою й одразу подавати до столу.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів перших страв

Турецький крем-суп із сочевиці — це корисно та дуже смачно. 

Простий рецепт капусняку з ребрами та з копченим ароматом. 

Рецепт супу "Здоровʼя" для комфорту в шлунку — 200 г курячої грудки. 

Французький цибулевий суп — смачна страва в холодну пору року. 

Наваристий капусняк за рецептом бабусі — всі будуть просити добавки. 

Смачний домашній суп із сирними галушками — рецепт за 20 хвилин. 

Ароматний грибний суп з печериць — за рецептом свекрухи.