Тушкована квасоля з часником — рецепт пісної страви

Тушкована квасоля з часником — це поживна та доступна страва, яка чудово підходить для пісного меню. Поєднання овочів, томатної пасти та ароматного часнику створює насичений смак, що розкривається ще краще після нетривалого настоювання.

Рецепт опублікували Smakuiemo, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• квасоля — 300 г;
• цибуля — 2 шт.;
• морква — 1 шт.;
• часник — 4 зубчики;
• томатна паста — 2 ст. л.;
• олія — для смаження;
• сіль — за смаком;
• перець — за смаком.

Спосіб приготування

Квасолю замочити в холодній воді на 6–8 годин, після чого відварити до м’якості приблизно 40–60 хвилин. Якщо використовується вже готова або консервована квасоля, цей етап можна пропустити.

Цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву натерти на середній тертці. У сковороді розігріти олію, викласти цибулю та обсмажувати до прозорості близько 5 хвилин. Додати моркву й готувати ще 5–7 хвилин, поки овочі стануть м’якими.

Додати томатну пасту, перемішати та прогріти 2–3 хвилини, щоб вона розкрила аромат. Після цього викласти відварену квасолю, влити трохи води, приправити сіллю та перцем.

Тушкувати на слабкому вогні 15–20 хвилин, щоб інгредієнти добре поєдналися між собою. Наприкінці додати подрібнений часник і готувати ще 2–3 хвилини.

Страву можна подавати одразу гарячою, але після нетривалого настоювання вона стає ще більш ароматною та насиченою.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів, які стануть в нагоді в приготуванні обіду чи вечері 

Ароматні курячі ніжки в духовці по-новому рецепту — вечеря за 30 хвилин. 

Лінива лазанья на сковорідці за 20 хвилин — рецепт на вечерю. 

Соковиті крученики з курячого філе — рецепт смачної вечері. 

Соковиті котлети з крабових паличок — новий рецепт, який всіх підкорив. 

Шашлички зі скумбрії в маринаді в духовці — рецепт на вечерю. 

Проста вечеря в духовці за 30 хвилин — знадобиться 600 г курки. 

Лінива вечеря в духовці за 30 хвилин — не рецепт, а золото.