Торт "Перлина" без випічки за 20 хвилин — виглядає на 100 %

Цей торт підкорює з першого погляду: всього 20 хвилин підготовки, а результат виглядає так, ніби ви витратили на нього весь вечір. Ніжний крем, соковиті персики та легке савоярді створюють десерт, який завжди виходить бездоганним. Це ідеальний варіант, коли хочеться приготувати щось розкішне, смачне і водночас дуже просте.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• печиво савоярді — 1 п.;
• кава — 200 мл;
• сметана 30 % — 550 г;
• згущене молоко — 300 г;
• желатин — 25 г;
• вода — 100 г;
• консервовані персики — 800 г;
• розтоплений шоколад — для прикраси.

Спосіб приготування

Підготувати роз’ємну форму діаметром 24 см та вистелити її стінки пергаментом, щоб легко зняти торт після застигання. Взяти печиво савоярді та швидко занурити кожен шматочок у свіжозаварену каву. Не тримати довго, тому що савоярді миттєво вбирає рідину. Щільно викласти печиво на дно форми, формуючи рівну основу.

Приготувати сметанний крем. Викласти сметану у глибоку миску та додати згущене молоко. Збити міксером на максимальній швидкості до пишної та однорідної консистенції. Окремо змішати желатин з водою у невеликій каструлі, прогріти на мінімальному вогні до легкого кипіння, постійно помішуючи. Додати гарячий желатин у сметанну масу й ретельно перемішати до повного поєднання.

Почати збірку торта. Вилити половину крему на основу з печива й акуратно розрівняти. Нарізати консервовані персики скибочками та викласти на крем рівним шаром. Знову занурити савоярді в каву та викласти поверх фруктів другим шаром. Розподілити залишені персики, викласти їх поверх печива і залити другою половиною крему. Розрівняти верх.

Поставити торт у холодильник на 2–3 години, щоб желатин стабілізувався, а крем набув ніжної щільності. Після застигання зняти бортик форми, прикрасити поверхню розтопленим шоколадом і подати до столу. У розрізі торт виглядає особливо привабливо: рівні шари печива, соковиті персики та ніжний крем створюють красиву текстуру і досконалий смак.

Наша добірка найпопулярнішим та перевірених рецептів десертів на будь-який смак 

Спробуйте приготувати цей відомий торт Ужгород, який є головним десертом Закарпаття. 

Рецепт медовика з ягідною начинкою, який смачніше за класичний торт. 

Рецепт десерту "Стаканчиковий торт", який побив всі рекорди. 

Бабусин торт на двох яйцях за секретним рецептом кондитерів. 

Шоколадний торт на 8 ложок за перевіреним рецептом від куми. 

Рецепта торта "3 склянки" без міксера та ваг, це простий шоколадний десерт. 

Рецепт торта "Пломбір" без випічки за 15 хвилин без духовки, який дуже схожим на Наполеон, але навіть смачніше. 

Рецепт торта без випічки "Загадка" для якого вам знадобиться 600 г сметани та яблука.

Дуже бюджетний та смачний торт "Мрія", який готується без міксера.