Домашні глазуровані сирки з 1 кг сиру — потрібна харчова плівка

Домашні глазуровані сирки — це улюблений десерт, який легко приготувати на власній кухні. Для рецепта знадобиться звичайний сир, трохи шоколаду та харчова плівка, щоб сформувати акуратні сирки. Вони виходять ніжними, ароматними і значно смачнішими за магазинні. Такий десерт подобається і дітям, і дорослим, а начинку можна обрати на свій смак.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• сир — 1 кг;
• вершкове масло — 50–80 г;
• згущене молоко — 300 г або цукрова пудра — 150 г;
• ванільний цукор — 10 г;
• ванілін — дрібка;
• банан — 1 шт. (за бажанням).

Для начинки (за бажанням):

• повидло густе — 80–150 г;
• або для полуничної начинки:
• полуниця — 150 г;
• крохмаль кукурудзяний — 20 г;
• цукор — 3 ч. л.;
• лимонний сік — 10 мл.

Для глазурі:

• шоколад — 200–300 г;
• олія — 50–100 мл.

Спосіб приготування

Сир перекласти у глибоку миску. Додати розтоплене вершкове масло, ванільний цукор та згущене молоко або цукрову пудру. За бажанням додати банан, який зробить масу ще ніжнішою і додасть легкого фруктового аромату. Усі інгредієнти перебити блендером до максимально однорідної та кремової консистенції. Готову сиркову масу перекласти у кондитерський мішок або щільний пакет із зрізаним куточком.

Якщо планується начинка, її потрібно підготувати заздалегідь. Для простого варіанту підійде густе фруктове повидло. Для полуничної начинки полуницю перекласти у невелику каструлю, додати цукор, лимонний сік і прогріти на слабкому вогні. Додати кукурудзяний крохмаль і перемішати до загущення. Після цього начинку повністю охолодити. На робочій поверхні розстелити харчову плівку. Відсадити невелику кількість сиркової маси у формі довгастої смужки. У центр додати трохи начинки і накрити ще одним шаром сиркової маси.

За допомогою плівки сформувати акуратний сирок, скручуючи її з обох боків так, щоб заготовка нагадувала форму цукерки. Повторити цей процес з усією масою. Підготовлені сирки перекласти у морозильник приблизно на 20–30 хвилин, щоб вони добре тримали форму.

Для глазурі шоколад поламати на шматочки і розтопити на водяній бані або у мікрохвильовій печі. Додати рослинну олію і добре перемішати. Завдяки олії глазур буде більш гладкою і рівномірно покриватиме сирки. Кожен сирок дістати з плівки і занурити у шоколадну глазур. Дати стекти зайвому шоколаду і викласти на пергамент.

Після застигання глазурі сирки можна додатково прикрасити тонкими смужками білого шоколаду або залишити у класичному вигляді.

Наша добірка найпопулярнішим та перевірених рецептів десертів на будь-який смак 

Спробуйте приготувати цей відомий торт Ужгород, який є головним десертом Закарпаття. 

Рецепт медовика з ягідною начинкою, який смачніше за класичний торт. 

Рецепт десерту "Стаканчиковий торт", який побив всі рекорди. 

Бабусин торт на двох яйцях за секретним рецептом кондитерів. 

Шоколадний торт на 8 ложок за перевіреним рецептом від куми. 

Рецепта торта "3 склянки" без міксера та ваг, це простий шоколадний десерт. 

Рецепт торта "Пломбір" без випічки за 15 хвилин без духовки, який дуже схожим на Наполеон, але навіть смачніше. 

Рецепт торта без випічки "Загадка" для якого вам знадобиться 600 г сметани та яблука.

Дуже бюджетний та смачний торт "Мрія", який готується без міксера.