Домашние глазированные сырки из 1 кг творога — без формы

Домашние глазированные сырки — это любимый десерт, который легко приготовить на собственной кухне. Для рецепта понадобится обычный творог, немного шоколада и пищевая пленка, чтобы сформировать аккуратные сырки. Они получаются нежными, ароматными и значительно вкуснее магазинных. Такой десерт нравится и детям, и взрослым, а начинку можно выбрать на свой вкус.

Рецепт опубликовали Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• творог — 1 кг;
• сливочное масло — 50-80 г;
• сгущенное молоко — 300 г или сахарная пудра — 150 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• ванилин — щепотка;
• банан — 1 шт. (по желанию).

Для начинки (по желанию):

• повидло густое — 80-150 г;
• или для клубничной начинки:
• клубника — 150 г;
• крахмал кукурузный — 20 г;
• сахар — 3 ч. л.;
• лимонный сок — 10 мл.

Для глазури:

• шоколад — 200-300 г;
• масло — 50-100 мл.

Способ приготовления

Творог переложить в глубокую миску. Добавить растопленное сливочное масло, ванильный сахар и сгущенное молоко или сахарную пудру. По желанию добавить банан, который сделает массу еще более нежной и придаст легкий фруктовый аромат. Все ингредиенты перебить блендером до максимально однородной и кремовой консистенции. Готовую творожную массу переложить в кондитерский мешок или плотный пакет со срезанным уголком.

Если планируется начинка, ее нужно подготовить заранее. Для простого варианта подойдет густое фруктовое повидло. Для клубничной начинки клубнику переложить в небольшую кастрюлю, добавить сахар, лимонный сок и прогреть на слабом огне. Добавить кукурузный крахмал и перемешать до загустения. После этого начинку полностью охладить. На рабочей поверхности расстелить пищевую пленку. Отсадить небольшое количество творожной массы в форме продолговатой полоски. В центр добавить немного начинки и накрыть еще одним слоем творожной массы.

С помощью пленки сформировать аккуратный сырок, скручивая ее с обеих сторон так, чтобы заготовка напоминала форму конфеты. Повторить этот процесс со всей массой. Подготовленные сырки переложить в морозильник примерно на 20-30 минут, чтобы они хорошо держали форму.

Для глазури шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Добавить растительное масло и хорошо перемешать. Благодаря маслу глазурь будет более гладкой и равномерно покрывать сырки. Каждый сырок достать из пленки и окунуть в шоколадную глазурь. Дать стечь лишнему шоколаду и выложить на пергамент.

После застывания глазури сырки можно дополнительно украсить тонкими полосками белого шоколада или оставить в классическом виде.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Попробуйте приготовить этот известный торт Ужгород, который является главным десертом Закарпатья.

Рецепт медовика с ягодной начинкой, который вкуснее классического торта.

Рецепт десерта "Стаканчиковый торт", который побил все рекорды.

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.

Рецепт торта без выпечки "Загадка" для которого вам понадобится 600 г сметаны и яблоки.

Очень бюджетный и вкусный торт "Мечта", который готовится без миксера.