Рецепт пирога "Шоколадна ніч" — улюблений десерт чоловіків

Пиріг "Шоколадна ніч" поєднує насичене шоколадне тісто та ніжну сирну начинку з соковитими фруктами. Це домашній десерт, який виглядає ефектно, легко готується і завжди справляє враження завдяки контрасту смаків та текстур.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• вершкове масло м’яке — 200 г;
• яйця — 2 шт.;
• цукор — 80 г;
• борошно — 380 г;
• какао — 2 ст. л.;
• розпушувач — 1 ч. л.;
• сіль — дрібка.

Для начинки:

• сир кисломолочний — 800 г;
• цукор — 180 г;
• яйця — 3 шт.;
• вершкове масло м’яке — 150 г;
• крохмаль кукурудзяний — 3 ст. л.;
• персики — 2 шт.

Спосіб приготування

Збити м’яке вершкове масло з яйцями та цукром до світлої пишної маси. Просіяти борошно разом із какао, розпушувачем і сіллю, поступово додати до масляної суміші.

Замісити м’яке, пластичне тісто. Відокремити приблизно третину тіста та відкласти. Форму розміром 17×28 см застелити пергаментом. Решту тіста рівномірно розподілити по дну форми, сформувати невисокі бортики.

Для начинки з’єднати кисломолочний сир із цукром та яйцями, збити міксером до однорідної кремової консистенції. Додати м’яке вершкове масло та ще раз перемішати. Персики нарізати невеликими шматочками, змішати з кукурудзяним крохмалем. Обережно ввести фрукти в сирну масу, акуратно перемішати лопаткою.

Викласти начинку на підготовлену основу з тіста. Відкладене тісто розірвати руками на довільні шматочки та рівномірно розкласти поверх начинки. Випікати пиріг у розігрітій до 180 °C духовці протягом 40 хвилин до стабільної структури та насиченого шоколадного кольору. Дати пирогу охолонути у формі, після чого нарізати порційними шматками.

Наша добірка найпопулярнішим та перевірених рецептів десертів на будь-який смак 

Спробуйте приготувати цей відомий торт Ужгород, який є головним десертом Закарпаття. 

Рецепт медовика з ягідною начинкою, який смачніше за класичний торт. 

Рецепт десерту "Стаканчиковий торт", який побив всі рекорди. 

Бабусин торт на двох яйцях за секретним рецептом кондитерів. 

Шоколадний торт на 8 ложок за перевіреним рецептом від куми. 

Рецепта торта "3 склянки" без міксера та ваг, це простий шоколадний десерт. 

Рецепт торта "Пломбір" без випічки за 15 хвилин без духовки, який дуже схожим на Наполеон, але навіть смачніше. 

Рецепт торта без випічки "Загадка" для якого вам знадобиться 600 г сметани та яблука.

Дуже бюджетний та смачний торт "Мрія", який готується без міксера.