Рецепт пирога "Шоколадная ночь" — любимый десерт мужчин

Пирог "Шоколадная ночь" сочетает насыщенное шоколадное тесто и нежную творожную начинку с сочными фруктами. Это домашний десерт, который выглядит эффектно, легко готовится и всегда производит впечатление благодаря контрасту вкусов и текстур.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• сливочное масло мягкое — 200 г;
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 80 г;
• мука — 380 г;
• какао — 2 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• соль — щепотка.

Для начинки:

• творог — 800 г;
• сахар — 180 г;
• яйца — 3 шт.;
• сливочное масло мягкое — 150 г;
• крахмал кукурузный — 3 ст. л.;
• персики — 2 шт.

Способ приготовления

Взбить мягкое сливочное масло с яйцами и сахаром до светлой пышной массы. Просеять муку вместе с какао, разрыхлителем и солью, постепенно добавить к масляной смеси.

Замесить мягкое, пластичное тесто. Отделить примерно треть теста и отложить. Форму размером 17×28 см застелить пергаментом. Остальное тесто равномерно распределить по дну формы, сформировать невысокие бортики.

Для начинки соединить творог с сахаром и яйцами, взбить миксером до однородной кремовой консистенции. Добавить мягкое сливочное масло и еще раз перемешать. Персики нарезать небольшими кусочками, смешать с кукурузным крахмалом. Осторожно ввести фрукты в творожную массу, аккуратно перемешать лопаткой.

Выложить начинку на подготовленную основу из теста. Отложенное тесто разорвать руками на произвольные кусочки и равномерно разложить поверх начинки. Выпекать пирог в разогретой до 180 °C духовке в течение 40 минут до стабильной структуры и насыщенного шоколадного цвета. Дать пирогу остыть в форме, после чего нарезать порционными кусками.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Попробуйте приготовить этот известный торт Ужгород, который является главным десертом Закарпатья.

Рецепт медовика с ягодной начинкой, который вкуснее классического торта.

Рецепт десерта "Стаканчиковый торт", который побил все рекорды.

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.

Рецепт торта без выпечки "Загадка" для которого вам понадобится 600 г сметаны и яблоки.

Очень бюджетный и вкусный торт "Мечта", который готовится без миксера.