Торт "Изабелла" за 10 минут + выпечка — фирменный рецепт мамы

Торт "Изабелла" — это быстрый домашний десерт, который готовится всего за 10 минут и получается невероятно мягким, нежным и ароматным. Пышный корж с вареньем и кефиром легко пропитывается кремом из сметаны, а ореховое украшение добавляет праздничного вида.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• яйца — 2 шт.;
• сахар — 1 ст. (200 г);
• кефир — 1 ст.;
• варенье — 1 ст. (смородиновое или другое на ваш вкус);
• сода — 2 ч. л.;
• мука — 2 ст. л.

Для крема:

• сметана 20% — 400 г;
• сахарная пудра — 3-4 ст. л.;
• орехи — для украшения.

Способ приготовления

Взбить яйца миксером до рыхлой светлой пены, чтобы масса увеличилась в объеме и стала почти кремовой. Сахар добавлять постепенно, чтобы образовалась густая сладкая масса. Добавить первую порцию муки и аккуратно перемешать ложкой, чтобы тесто стало более плотным.

Добавить кефир и варенье, тщательно размешать и добавить соду — кефир сам активирует соду, и тесто начнет пузыриться. Постепенно добавлять остальную муку, перемешивая, чтобы тесто стало немного плотнее бисквитного, но не жидким.

Форму для выпечки смазать растительным маслом или застелить пергаментом. Вылить тесто, разровнять поверхность лопаткой. Выпекать в духовке при 160-180°C около 20-25 минут. После окончания выпекания оставить корж в духовке еще 10-15 минут, чтобы он равномерно остыл и остался пышным. Вынуть и нарезать на 3-4 коржа.

Для крема смешать сметану с сахарной пудрой до однородности. Каждый корж промазать кремом, обработать бока и верх торта. Орехи измельчить и посыпать сверху для украшения. Торт готов к подаче — его можно подавать теплым сразу, или дать настояться для еще более насыщенного вкуса.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Попробуйте приготовить этот известный торт Ужгород, который является главным десертом Закарпатья.

Рецепт медовика с ягодной начинкой, который вкуснее классического торта.

Рецепт десерта "Стаканчиковый торт", который побил все рекорды.

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.

Рецепт торта без выпечки "Загадка" для которого вам понадобится 600 г сметаны и яблоки.

Очень бюджетный и вкусный торт "Мечта", который готовится без миксера.