Торт "Лебединый пух" — рецепт за 30 минут с нежным кремом

Торт "Лебединый пух" полностью оправдывает свое название — он легкий, нежный и буквально тает во рту. Этот рецепт не требует сложных ингредиентов или долгого приготовления. Идеальный вариант для домашнего чаепития.

Рецепт опубликовали Smakuiemo.

Вам понадобится:

• яйца — 4 шт.;
• соль — щепотка;
• сахар — 80 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• молоко — 40 мл.;
• масло — 40 мл.;
• мука — 100 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Для крема:

• сметана 20-25 % — 500 мл.;
• сгущенное молоко — 300 мл.;
• загуститель для сметаны — 24 г.

Способ приготовления

Все ингредиенты заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Яйца взбить со щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром до светлой, пышной и воздушной массы. Добавить молоко и масло, осторожно перемешать, сохраняя легкую структуру теста.

Муку соединить с разрыхлителем и постепенно добавить к яичной массе. Перемешивать аккуратно, без резких движений, чтобы бисквит остался нежным и хорошо поднимался во время выпекания. Готовое тесто выложить на противень, застеленный пергаментом, и равномерно распределить тонким слоем.

Выпекать бисквит до готовности, пока он станет светлым, упругим и слегка золотистым. Достать из духовки и полностью охладить, чтобы корж легко резался и не крошился. Для крема сметану взбить вместе с загустителем до густой, стабильной консистенции. Сгущенное молоко добавлять постепенно, контролируя сладость и густоту. Крем должен быть нежным, но хорошо держать форму.

Охлажденный бисквит разрезать на несколько слоев. Каждый слой щедро смазать кремом, после чего покрыть им торт сверху и по бокам. Собранный торт поставить в холодильник для настаивания, чтобы коржи пропитались.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Попробуйте приготовить этот известный торт Ужгород, который является главным десертом Закарпатья.

Рецепт медовика с ягодной начинкой, который вкуснее классического торта.

Рецепт десерта "Стаканчиковый торт", который побил все рекорды.

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.

Рецепт торта без выпечки "Загадка" для которого вам понадобится 600 г сметаны и яблоки.

Очень бюджетный и вкусный торт "Мечта", который готовится без миксера.