Торт "Лебедений пух" — рецепт за 30 хвилин з ніжним кремом

Торт "Лебединий пух" повністю виправдовує свою назву — він легкий, ніжний і буквально тане в роті. Цей рецепт не потребує складних інгредієнтів чи довгого приготування. Ідеальний варіант для домашнього чаювання.

Рецепт опублікували Smakuiemo. 

Вам знадобиться:

• яйця — 4 шт.;
• сіль — дрібка;
• цукор — 80 г;
• ванільний цукор — 10 г;
• молоко — 40 мл;
• олія — 40 мл;
• борошно — 100 г;
• розпушувач — 1 ч. л.

Для крему:

• сметана 20–25 % — 500 мл.;
• згущене молоко — 300 мл.;
• загусник для сметани — 24 г.

Спосіб приготування

Усі інгредієнти заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони були кімнатної температури. Яйця збити з дрібкою солі, цукром і ванільним цукром до світлої, пишної та повітряної маси. Додати молоко й олію, обережно перемішати, зберігаючи легку структуру тіста.

Борошно з’єднати з розпушувачем і поступово додати до яєчної маси. Перемішувати акуратно, без різких рухів, щоб бісквіт залишився ніжним і добре підіймався під час випікання. Готове тісто викласти на деко, застелене пергаментом, і рівномірно розподілити тонким шаром.

Випікати бісквіт до готовності, поки він стане світлим, пружним і злегка золотистим. Дістати з духовки та повністю охолодити, щоб корж легко різався й не кришився. Для крему сметану збити разом із загусником до густої, стабільної консистенції. Згущене молоко додавати поступово, контролюючи солодкість і густоту. Крем має бути ніжним, але добре тримати форму.

Охолоджений бісквіт розрізати на кілька шарів. Кожен шар щедро змастити кремом, після чого покрити ним торт зверху та з боків. Зібраний торт поставити в холодильник для настоювання, щоб коржі просочилися.

Наша добірка найпопулярнішим та перевірених рецептів десертів на будь-який смак 

Спробуйте приготувати цей відомий торт Ужгород, який є головним десертом Закарпаття. 

Рецепт медовика з ягідною начинкою, який смачніше за класичний торт. 

Рецепт десерту "Стаканчиковий торт", який побив всі рекорди. 

Бабусин торт на двох яйцях за секретним рецептом кондитерів. 

Шоколадний торт на 8 ложок за перевіреним рецептом від куми. 

Рецепта торта "3 склянки" без міксера та ваг, це простий шоколадний десерт. 

Рецепт торта "Пломбір" без випічки за 15 хвилин без духовки, який дуже схожим на Наполеон, але навіть смачніше. 

Рецепт торта без випічки "Загадка" для якого вам знадобиться 600 г сметани та яблука.

Дуже бюджетний та смачний торт "Мрія", який готується без міксера.