Торт "Мадам" — десерт, который затмил популярный "Наполеон"

Торт "Мадам" — это настоящая находка для тех, кто любит домашние десерты. Его тонкие коржи, легкий сметанный крем и вишневая кислинка создают идеальный баланс вкуса. Простой рецепт с фото поможет вам приготовить нежный и красивый торт даже без опыта в кулинарии.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• мука — 150 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• масло сливочное мягкое — 80 г;
• соль — несколько щепоток;
• сметана — 120 г.

Для крема:

• сметана — 400 мл.;
• ванильный сахар — 20 г;
• сахарная пудра — 3 ст. л.;
• загуститель для сметаны — 1 ст. л.

Для начинки:

• вишня — 200 г.

Способ приготовления

Смешать муку с разрыхлителем и мягким сливочным маслом. Добавить соль и перетереть до крошек. Ввести сметану и замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть в пищевую пленку и оставить отдохнуть на 20 минут.

Тесто разделить на 8 частей. Каждую раскатать в тонкий круг диаметром около 20 см. Выложить на пергамент и выпекать в разогретой духовке по 3 минуты до золотистого цвета. Из обрезков сформировать девятый корж для крошки.

Вишню разморозить, отжать сок и измельчить на небольшие кусочки. Для крема смешать густую сметану, ванильный сахар, сахарную пудру и загуститель. Перемешать ложкой до однородности.

Собрать торт в форме с кольцом: каждый корж смазывать кремом и добавлять вишню, оставляя края свободными. Верхний корж покрыть кремом. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 4-6 часов для пропитки. Последний корж высушить, измельчить в крошку и посыпать верх. Бока оставить открытыми. Подать охлажденным.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Попробуйте приготовить этот известный торт Ужгород, который является главным десертом Закарпатья.

Рецепт медовика с ягодной начинкой, который вкуснее классического торта.

Рецепт десерта "Стаканчиковый торт", который побил все рекорды.

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.

Рецепт торта без выпечки "Загадка" для которого вам понадобится 600 г сметаны и яблоки.

Очень бюджетный и вкусный торт "Мечта", который готовится без миксера.