Торт "Минутка" без духовки и замеса теста — быстрый рецепт

Торт "Минутка" — именно тот десерт, который спасает, когда хочется чего-то сладкого без духовки, сложных коржей и долгого ожидания. В нем все работает на результат: нежный заварной крем, мягкое шоколадное печенье и тонкий слой глазури, добавляющий глубины вкуса. Готовится быстро, а выглядит и на вкус так, будто над ним работали часами.

Рецепт опубликовали Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится (для заварного крема):

• молоко — 500 мл.;
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 80 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• кукурузный крахмал — 2 ст. л.;
• сливочное масло — 60 г.

Для основы:

• шоколадное песочное печенье — 550-600 г.

Для шоколадной глазури:

• черный шоколад (86%) — 100 г;
• растительное масло — 30 мл.

Способ приготовления

Половину холодного молока соединить с яйцами, сахаром, ванильным сахаром и кукурузным крахмалом. Хорошо перемешать венчиком до полной однородности, после чего добавить остальное молоко.

Поставить смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения. Как только крем начинает кипеть и появляются первые пузырьки, снять с огня. Добавить сливочное масло и перемешать до гладкой, шелковистой текстуры. Оставить крем на несколько минут, чтобы он стал теплым, но не горячим.

Форму размером примерно 20×20 см застелить пергаментом или ацетатной пленкой. На дно выложить слой шоколадного печенья, при необходимости поломав его. Сверху равномерно распределить часть крема. Повторять слои, чередуя печенье и крем, пока ингредиенты не закончатся. Завершающий слой сделать кремовым. Накрыть поверхность пленкой в контакт и поставить торт в холодильник на 30-40 минут.

Для глазури черный шоколад соединить с растительным маслом и растопить на водяной бане до однородной, глянцевой массы. Достать торт из холодильника, снять пленку и залить поверхность глазурью. Вернуть торт в холодильник еще на 15-20 минут, чтобы глазурь стабилизировалась.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Попробуйте приготовить этот известный торт Ужгород, который является главным десертом Закарпатья.

Рецепт медовика с ягодной начинкой, который вкуснее классического торта.

Рецепт десерта "Стаканчиковый торт", который побил все рекорды.

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.

Рецепт торта без выпечки "Загадка" для которого вам понадобится 600 г сметаны и яблоки.

Очень бюджетный и вкусный торт "Мечта", который готовится без миксера.