Торт "Хвилинка" без духовки і замісу тіста — швидкий рецепт

Торт "Хвилинка" — саме той десерт, який рятує, коли хочеться чогось солодкого без духовки, складних коржів і довгого очікування. У ньому все працює на результат: ніжний заварний крем, м’яке шоколадне печиво й тонкий шар глазурі, що додає глибини смаку. Готується швидко, а виглядає й смакує так, ніби над ним працювали годинами.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться (для заварного крему):

• молоко — 500 мл.;
• яйця — 2 шт.;
• цукор — 80 г;
• ванільний цукор — 10 г;
• кукурудзяний крохмаль — 2 ст. л.;
• вершкове масло — 60 г.

Для основи:

• шоколадне пісочне печиво — 550–600 г.

Для шоколадної глазурі:

• чорний шоколад (86 %) — 100 г;
• рослинна олія — 30 мл.

Спосіб приготування

Половину холодного молока з’єднати з яйцями, цукром, ванільним цукром і кукурудзяним крохмалем. Добре перемішати вінчиком до повної однорідності, після чого додати решту молока. 

Поставити суміш на середній вогонь і, постійно помішуючи, довести до загущення. Як тільки крем починає кипіти й з’являються перші бульбашки, зняти з вогню. Додати вершкове масло та перемішати до гладкої, шовковистої текстури. Залишити крем на кілька хвилин, щоб він став теплим, але не гарячим.

Форму розміром приблизно 20×20 см застелити пергаментом або ацетатною плівкою. На дно викласти шар шоколадного печива, за потреби поламавши його. Зверху рівномірно розподілити частину крему. Повторювати шари, чергуючи печиво й крем, доки інгредієнти не закінчаться. Завершальний шар зробити кремовим. Накрити поверхню плівкою в контакт і поставити торт у холодильник на 30–40 хвилин.

Для глазурі чорний шоколад з’єднати з рослинною олією та розтопити на водяній бані до однорідної, глянцевої маси. Дістати торт із холодильника, зняти плівку та залити поверхню глазур’ю. Повернути торт у холодильник ще на 15–20 хвилин, щоб глазур стабілізувалася.

Наша добірка найпопулярнішим та перевірених рецептів десертів на будь-який смак 

Спробуйте приготувати цей відомий торт Ужгород, який є головним десертом Закарпаття. 

Рецепт медовика з ягідною начинкою, який смачніше за класичний торт. 

Рецепт десерту "Стаканчиковий торт", який побив всі рекорди. 

Бабусин торт на двох яйцях за секретним рецептом кондитерів. 

Шоколадний торт на 8 ложок за перевіреним рецептом від куми. 

Рецепта торта "3 склянки" без міксера та ваг, це простий шоколадний десерт. 

Рецепт торта "Пломбір" без випічки за 15 хвилин без духовки, який дуже схожим на Наполеон, але навіть смачніше. 

Рецепт торта без випічки "Загадка" для якого вам знадобиться 600 г сметани та яблука.

Дуже бюджетний та смачний торт "Мрія", який готується без міксера.