Торт на кефире №1 — в 100 раз вкуснее Медовика и Спартака

Торт на кефире №1 — это домашний десерт, который удивит даже самых требовательных сладкоежек. Его готовят из нежных коржей, сметанного крема и фруктовой поливки из варенья, и он получается в сто раз вкуснее Медовика или Спартака. Благодаря простому рецепту вы сможете легко создать праздничный торт, который тает во рту и собирает за столом всю семью.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• кефир или сметана — 400 г;
• сливочное масло растопленное — 100 г;
• соль — 0,5 ч. л.;
• сахар — 200 г;
• ваниль — щепотка;
• мука — 500-600 г;
• сода — 1 ч. л.

Для крема:

• сливочный сыр — 300 г;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• сахар — 100 г;
• сметана 25% — 700 г.

Для пропитки:

• варенье — 300 г (например, сливовое);
• крахмал — 1 ст. л.;
• вода — 20 мл.

Способ приготовления

В миске смешать кефир, растопленное масло, соль, сахар и ваниль. Постепенно добавить просеянную муку с содой, замесить тесто. Поделить его на 9 частей, сформировать шарики, накрыть пленкой и охладить 10-15 минут. Каждую часть раскатать в круглый пласт (22 см), проколоть вилкой и выпекать при 200 °C 5-6 минут. Обрезки тоже поджарить — они понадобятся для декора.

Для крема взбить сливочный сыр с сахаром и ванильным сахаром до пышности, вмешать сметану.

Для поливки варенье довести до кипения, ввести крахмал, разведенный в воде, быстро перемешать и проварить еще минуту и охладить.

Собрать торт в кольце: смазать каждый корж кремом, поливать немного вареньем, последний слой — крем. Поставить в холодильник на несколько часов или на ночь. Затем обмазать бока кремом, посыпать крошкой и сделать сверху узор из поливки.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Попробуйте приготовить этот известный торт Ужгород, который является главным десертом Закарпатья.

Рецепт медовика с ягодной начинкой, который вкуснее классического торта.

Рецепт десерта "Стаканчиковый торт", который побил все рекорды.

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.

Рецепт торта без выпечки "Загадка" для которого вам понадобится 600 г сметаны и яблоки.

Очень бюджетный и вкусный торт "Мечта", который готовится без миксера.