Торт на кефірі №1 — в 100 раз смачніше Медовика і Спартака

Торт на кефірі №1 — це домашній десерт, який здивує навіть найвибагливіших ласунів. Його готують з ніжних коржів, сметанного крему та фруктової поливки з варення, і він виходить у сто разів смачніший за Медовик чи Спартак. Завдяки простому рецепту ви зможете легко створити святковий торт, який тане в роті та збирає за столом усю родину.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• кефір або сметана — 400 г;
• вершкове масло розтоплене — 100 г;
• сіль — 0,5 ч. л.;
• цукор — 200 г;
• ваніль — дрібка;
• борошно — 500–600 г;
• сода — 1 ч. л.

Для крему:

• вершковий сир — 300 г;
• ванільний цукор — 1 пакетик;
• цукор — 100 г;
• сметана 25% — 700 г.

Для пропитки:

• варення — 300 г (наприклад, сливове);
• крохмаль — 1 ст. л.;
• вода — 20 мл.

Спосіб приготування

У мисці змішати кефір, розтоплене масло, сіль, цукор і ваніль. Поступово додати просіяне борошно з содою, замісити тісто. Поділити його на 9 частин, сформувати кульки, накрити плівкою й охолодити 10–15 хвилин. Кожну частину розкачати у круглий пласт (22 см), проколоти виделкою й випікати при 200 °C 5–6 хвилин. Обрізки теж підсмажити — вони знадобляться для декору.

Для крему збити вершковий сир із цукром та ванільним цукром до пишності, вмішати сметану.

Для поливки варення довести до кипіння, ввести крохмаль, розведений у воді, швидко перемішати й проварити ще хвилину та охолодити.

Зібрати торт у кільці: змастити кожен корж кремом, поливати трохи варенням, останній шар — крем. Поставити в холодильник на кілька годин або на ніч. Потім обмазати боки кремом, посипати крихтою й зробити зверху візерунок із поливки.

Наша добірка найпопулярнішим та перевірених рецептів десертів на будь-який смак 

Спробуйте приготувати цей відомий торт Ужгород, який є головним десертом Закарпаття. 

Рецепт медовика з ягідною начинкою, який смачніше за класичний торт. 

Рецепт десерту "Стаканчиковий торт", який побив всі рекорди. 

Бабусин торт на двох яйцях за секретним рецептом кондитерів. 

Шоколадний торт на 8 ложок за перевіреним рецептом від куми. 

Рецепта торта "3 склянки" без міксера та ваг, це простий шоколадний десерт. 

Рецепт торта "Пломбір" без випічки за 15 хвилин без духовки, який дуже схожим на Наполеон, але навіть смачніше. 

Рецепт торта без випічки "Загадка" для якого вам знадобиться 600 г сметани та яблука.

Дуже бюджетний та смачний торт "Мрія", який готується без міксера.