Торт Наполеон 1970 года — десерт без конкурентов, рецепт на 5+

Торт Наполеон 1970 года воссоздает любимую классику со школьных праздников — тонкие коржи, нежный крем со сгущенкой и легкая ванильная нота. Готовится из простых ингредиентов и после короткого настаивания тает во рту, оставаясь безоговорочным фаворитом семейных десертов.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• мука пшеничная — 400 г;
• масло сливочное 82,5% холодное — 200 г;
• вода холодная — 140 мл.;
• соль — щепотка;
• уксус 6-9% — 1 ст. л.

Для приготовления крема:

• масло сливочное 82,5% комнатной температуры — 250 г;
• сгущенное молоко — 500 мл. (комнатной температуры);
• сахар ванильный — по своему вкусу.

Способ приготовления

Для приготовления теста просеять муку в миску. Добавить нарезанное кубиками холодное масло и перетереть до крошки. В стакане смешать холодную воду, соль и уксус, добавить в крошку и быстро собрать тесто. Завернуть и охладить на протяжении 1 часа.

Разделить тесто на 8 частей. Каждую раскатать в круг диаметром около 30 см, обрезки сохранить для крошки. Перенести на противень с пергаментом, наколоть вилкой. Выпекать при 210 °C по 7 минут до легкого румянца. Так же испечь все коржи и обрезки, обрезки измельчить в крошку.

Для приготовления крема взбить мягкое масло до пышности. Порциями добавить сгущенное молоко, взбивая до гладкого крема. Добавить ванильный сахар и коротко взбить.

В разъемном кольце или просто на подставке укладывать коржи, равномерно смазывая кремом. Верх и бока также покрыть кремом, посыпать крошкой из обрезков. Оставить настаиваться от 3 до 12 часов при комнатной температуре.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Попробуйте приготовить этот известный торт Ужгород, который является главным десертом Закарпатья.

Рецепт медовика с ягодной начинкой, который вкуснее классического торта.

Рецепт десерта "Стаканчиковый торт", который побил все рекорды.

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.

Рецепт торта без выпечки "Загадка" для которого вам понадобится 600 г сметаны и яблоки.

Очень бюджетный и вкусный торт "Мечта", который готовится без миксера.