Торт "Жемчужина" без выпечки за 20 минут — выглядит на 100 %

Этот торт покоряет с первого взгляда: всего 20 минут подготовки, а результат выглядит так, будто вы потратили на него весь вечер. Нежный крем, сочные персики и легкое савоярди создают десерт, который всегда получается безупречным. Это идеальный вариант, когда хочется приготовить что-то роскошное, вкусное и одновременно очень простое.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• печенье савоярди — 1 п.;
• кофе — 200 мл.;
• сметана 30 % — 550 г;
• сгущенное молоко — 300 г;
• желатин — 25 г;
• вода — 100 г;
• консервированные персики — 800 г;
• растопленный шоколад — для украшения.

Способ приготовления

Подготовить разъемную форму диаметром 24 см и выстелить ее стенки пергаментом, чтобы легко снять торт после застывания. Взять печенье савоярди и быстро окунуть каждый кусочек в свежезаваренный кофе. Не держать долго, потому что савоярди мгновенно впитывает жидкость. Плотно выложить печенье на дно формы, формируя ровную основу.

Приготовить сметанный крем. Выложить сметану в глубокую миску и добавить сгущенное молоко. Взбить миксером на максимальной скорости до пышной и однородной консистенции. Отдельно смешать желатин с водой в небольшой кастрюле, прогреть на минимальном огне до легкого кипения, постоянно помешивая. Добавить горячий желатин в сметанную массу и тщательно перемешать до полного соединения.

Начать сборку торта. Вылить половину крема на основу из печенья и аккуратно разровнять. Нарезать консервированные персики ломтиками и выложить на крем ровным слоем. Снова окунуть савоярди в кофе и выложить поверх фруктов вторым слоем. Распределить оставшиеся персики, выложить их поверх печенья и залить второй половиной крема. Разровнять верх.

Поставить торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы желатин стабилизировался, а крем приобрел нежную плотность. После застывания снять бортик формы, украсить поверхность растопленным шоколадом и подать к столу. В разрезе торт выглядит особенно привлекательно: ровные слои печенья, сочные персики и нежный крем создают красивую текстуру и совершенный вкус.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Попробуйте приготовить этот известный торт Ужгород, который является главным десертом Закарпатья.

Рецепт медовика с ягодной начинкой, который вкуснее классического торта.

Рецепт десерта "Стаканчиковый торт", который побил все рекорды.

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.

Рецепт торта без выпечки "Загадка" для которого вам понадобится 600 г сметаны и яблоки.

Очень бюджетный и вкусный торт "Мечта", который готовится без миксера.