Классический бисквит из 3-х ингредиентов — получается у всех

Нежный бисквит и крем со вкусом пломбира. Простой набор ингредиентов и понятный процесс приготовления позволяют получить мягкий, воздушный торт даже тем, кто печет впервые. Идеальный вариант для домашнего праздника или семейного чаепития.

Рецепт опубликовали Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• яйца — 2 шт.;
• соль — щепотка;
• мука — 160 г;
• сахар — 150 г;
• разрыхлитель — 10 г.

Для пломбирной крема:

• яйца — 2 шт.;
• сахар — 140 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• крахмал — 2 ст. л.;
• сметана — 500 г;
• сливочное масло — 100 г.

Способ приготовления

Яйца взбить миксером до пышной светлой пены. Добавить сахар и щепотку соли, продолжить взбивать примерно 8-10 минут до увеличения объема и устойчивой воздушной текстуры. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Частями добавить к яичной массе, аккуратно перемешать лопаткой, чтобы сохранить легкость теста.

Форму диаметром 20 см подготовить, дно застелить пергаментом. Тесто переложить в форму, разровнять поверхность. Выпекать при 165 °C 40-45 минут.

Готовый бисквит достать из формы и полностью охладить. После охлаждения разрезать на три одинаковых коржа.

Для приготовления крема в сотейнике соединить яйца, сахар и ванильный сахар, перемешать до однородности. Добавить сметану и крахмал, тщательно перемешать.

Поставить на слабый огонь, постоянно помешивать и довести массу до загустения. Добавить сливочное масло, дать ему полностью раствориться в горячей основе. Крем переложить в отдельную емкость, накрыть пленкой в контакт и оставить охлаждаться до комнатной температуры.

Каждый корж щедро смазать кремом, сформировать торт. Покрыть кремом верх и бока. По желанию украсить остатками крема с помощью кондитерского мешка или декорировать по собственному вкусу.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Попробуйте приготовить этот известный торт Ужгород, который является главным десертом Закарпатья.

Рецепт медовика с ягодной начинкой, который вкуснее классического торта.

Рецепт десерта "Стаканчиковый торт", который побил все рекорды.

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.

Рецепт торта без выпечки "Загадка" для которого вам понадобится 600 г сметаны и яблоки.

Очень бюджетный и вкусный торт "Мечта", который готовится без миксера.