Торт Біла орхідея — не важкий і не нудний, гармонійний рецепт

Цей торт — ідеальне поєднання простоти й вишуканості. Ніжні, соковиті коржі з маком і кокосовою стружкою та повітряний крем із вершковим смаком створюють гармонійний, святковий десерт. Готується легко, без складних етапів, але результат вражає — "Біла орхідея" стане окрасою будь-якого столу.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• яйця — 2 шт.;
• сіль — дрібка;
• цукор — 90 г;
• сметана 20% — 150 г;
• масло вершкове м’яке — 100 г;
• кокосова стружка — 80 г;
• мак сухий — 120 г;
• борошно — 120 г;
• розпушувач — 10 г;
• ванільний цукор — 10 г.

Для крему:

• яйця — 2 шт.;
• цукор — 170 г;
• кукурудзяний крохмаль — 40 г;
• молоко — 500 мл.;
• ванільний цукор — 10 г;
• масло вершкове м’яке — 180 г.

Спосіб приготування

У глибокій мисці збити яйця з дрібкою солі та цукром до легкої, світлої піни. Додати сметану, розм’якшене вершкове масло й перемішати. Всипати кокосову стружку, мак, борошно, розпушувач і ванільний цукор. Замісити густе ароматне тісто.

Форму діаметром 20 см застелити фольгою або пергаментом, викласти тісто й розрівняти. Випікати при 180°C близько 35 хвилин до сухої шпажки. Дати охолонути.

У каструлі змішати яйця, цукор і крохмаль до однорідності. Поступово влити молоко, постійно помішуючи. Варити на слабкому вогні, поки крем не загусне. Додати ванільний цукор і накрити плівкою в контакт, залишити до повного охолодження. М’яке вершкове масло збити до пишності, потім поступово додавати заварний крем, збиваючи до шовковистої текстури.

Охолоджений корж розрізати на три пласти. Викласти перший шар, змастити кремом, накрити другим і повторити. Зверху і з боків покрити кремом, посипати кокосовою стружкою. Для оздоблення можна відсадити трохи крему у вигляді квітів чи зірочок. Поставити торт у холодильник на 3–4 години для стабілізації. Перед подачею прикрасити за бажанням.

Наша добірка найпопулярніших та перевірених рецептів десертів на будь-який смак 

Спробуйте приготувати цей відомий торт Ужгород, який є головним десертом Закарпаття. 

Рецепт медовика з ягідною начинкою, який смачніше за класичний торт. 

Рецепт десерту "Стаканчиковий торт", який побив всі рекорди. 

Бабусин торт на двох яйцях за секретним рецептом кондитерів. 

Шоколадний торт на 8 ложок за перевіреним рецептом від куми. 

Рецепта торта "3 склянки" без міксера та ваг, це простий шоколадний десерт. 

Рецепт торта "Пломбір" без випічки за 15 хвилин без духовки, який дуже схожим на Наполеон, але навіть смачніше. 

Рецепт торта без випічки "Загадка" для якого вам знадобиться 600 г сметани та яблука.

Дуже бюджетний та смачний торт "Мрія", який готується без міксера.